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宜良“鱼痴”殷树茂——他让“天价鱼”变成放养鱼

2019年10月11日 13:03来源:未知手机版

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云南茂湾水产养殖有限责任公司董事长殷树茂。

鱇浪鱼。

鱇浪鱼养殖基地。

今年8月26日,玉溪市澄江县迎来第15个“抚仙湖保护日活动”,当日,22万尾鱇浪鱼苗放归抚仙湖。2019年度,玉溪市计划在抚仙湖投放土著鱼苗100万尾。这些鱼苗,几乎全部来自昆明市宜良县由云南茂湾水产养殖有限责任公司(下称“云南茂湾”)建设的一个土著鱼养殖基地。

“鱇浪鱼只要长到6~8厘米,就可投放进抚仙湖,通过增殖放流,让鱇浪鱼的种群数量回升,控制银鱼数量,从而改善抚仙湖生态系统。”该养殖基地负责人殷树茂是宜良当地有名的“鱼痴”,从鱇浪鱼养殖的“门外汉”到“专业户”,他用了10多年。

今年以来,殷树茂养殖的鱇浪鱼苗已有70多万尾投入抚仙湖。从曾经的每公斤几千元的 “天价鱼”,到今天的“放养鱼”,究竟发生了什么?

去闹笑话?

“门外汉”要养鱇浪鱼

“此鱼只应天上有,人间难得几回尝!”数百年前,鱇浪鱼就已成为康熙御定的“贡鱼”,被誉为是天下最好吃的淡水鱼。

然而,20世纪末,由于外来鱼种入侵和人为猛捞海捕,作为抚仙湖的特有鱼种,鱇浪鱼面临快要消亡的险境。

“2001年,我和朋友去抚仙湖玩,想吃鱇浪鱼,找了很多家都没有,好不容易找到一家,竟要3400元/公斤。”殷树茂说,他小时候住的地方与抚仙湖只有一山之隔,那时鱇浪鱼一条只要几分钱。他意识到,若再不采取措施,鱇浪鱼就要消失了。此时,若仅靠自然力量,常规种群已很难恢复,人工养殖或许是条出路。想到这儿,他冒出了一个念头——自己要养鱇浪鱼。

但是,鱇浪白鱼生长周期长,对环境十分挑剔,让很多人望而却步。殷树茂此前一直在做苗圃、地产生意,一个养殖“门外汉”竟要养殖鱇浪鱼?他曾一度被人当作是“犯傻”。

2000年初,鱇浪鱼人工繁殖技术理论上已获成功,但还没人敢养殖。2001年,殷树茂在宜良县马街镇海马箐租了村里的荒滩,建起一个600余亩的养鱼场。北纬24度、海拔1700多米、Ⅰ类饮用水……海马箐与抚仙湖的自然条件十分相似。然而,现实很快为殷树茂上了一堂课。“刚开始,我从澄江买回的鱇浪鱼苗还没到家就全死了,最多的一次投入5万元全部打了水漂。”他说。

就在这时,亲朋开始劝说他赶紧及早止损、另谋出路,质疑、反对甚至嘲笑的声音此起彼伏。

刻苦钻研 破解鱇浪鱼养殖三大难题

可是,殷树茂根本毫不动摇,一门心思琢磨问题所在。

他发现,自己的人工饲养鱼池并不完全像鱇浪鱼生活的自然环境。自然环境中,抚仙湖边渔民的水车一转动,鱇浪鱼就进到笼子里去了。鱼之所以如此听话就是因为鱇浪鱼喜欢冲浪。所以,清雍正年间《云南通志》记载:“鱼出水涯石穴,土人挟巨笱汩水,承洞口而取之”,就是后来的“车水捕鱼”奇观。

于是,殷树茂想到了把“车水捕鱼”用到养殖场。他把传统的“车水捕鱼”升级,在两个池塘中间搭建一个布满瓷砖的池子,其中一个池塘架上水车,水车的水哗哗地流到瓷砖池里,池塘里的鱼看到有浪,就会逆流而上,最大程度上模拟了抚仙湖的自然环境。

一个问题解决了,可新麻烦又找上门来。“鱼是捞上来了,但鱼鳞片会被划掉,鱼也就活不了多久。”后来,他又发明了“美食诱惑+抬网捕鱼”,网布材质是软丝,避免了鱼儿受伤。

现代化育种意味着大批量规模化繁育,因此种鱼必须同时产卵,打催产针是避不开的环节。但是,对于好动的鱇浪鱼来说,打针非常困难。为了保护鱼鳞不受伤,殷树茂设计了一个小担架,前宽后窄,并用100目尼龙网纱把鱼包裹起来,伤亡率只有1%~2%。

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